So schmeckt kulinarische Zukunft

Seit 2018 belebt das Kin mit ihrer modernen asiatisch inspirierten Küche die Zürcher Gastroszene. Das kleine Restaurant reduziert sich auf eine kleine Karte mit wenigen Gerichten, welche nach Marktangebot und Saison angepasst wird sowie einem surprise Menü. Hausgemachte Limos, Cocktails sowie vorallem biodynamische Naturweine stehen im Kin auf der Getränkekarte.

Ars Culinaria - die Kunst der Kulinarik - hat seit kurzem einen Ort, an dem die Vielseitigkeit der pflanzlichen Küche erlebbar ist: das SEIN. Ob zum Brunch, Lunch oder Dinner, geht es darum, Geschmack, Ästhetik und Ambiente zusammenzubringen, um einfach zu sein.

Das Restaurant AMEO verbindet die Kunstausstellung des aktuellen Gastkünstlers zusammen mit einem Überraschungsmenu und eine passende Wein- oder Nichtalkoholische Begleitung an.

Der Rank ist eine Begegnungsstätte für Kunst und Kulinarik. Eine Fusion zwischen Gastronomie und Konzertsaal. Essen und Trinken trifft auf Live Musik. Ein Raum, in welchem Küche und Bühne auf Augenhöhe begegnen. Intim und lebendig.

graubündenVIVA bringt Bündner Genuss und Kulinarik direkt ins Festivalzentrum. Verwöhnen wird uns das Restaurant otg und Poschiavo Experience.

Nur die besten Produkte für den besten Grill der Welt: Pulled Burger vom Suppenhuhn von Geflügel Gourmet, Porchetta, Spiessli und Apéro-Plättli vom Woll- und Duroc-Schwein aus Weidehaltung von Das Fleisch und natürlich feine Swiss Lachs Filets vom Arvenholzbrett. Alles zubereitet auf dem Big Green Egg vom Team des Restaurants Silex.

Eine Kooperation zwischen SudelNuppe, White Rabbit Bakery und Das Pure. Ob Bao, Ramen, Tempeh Burger oder Shawarma alles pflanzlich, auch die süssen skandinavischen Rolls & Buns.

Planted designt und strukturiert Fleisch in jeder Grösse, Form und Faserstruktur und ist überzeugt, dass es mit seinen Produkten tierisches Fleisch im Hinblick auf Geschmack, Nachhaltigkeit, Gesundheit, Effizienz und Preis übertreffen wird. Mit der ausschliesslichen Verwendung von natürlichen Zutaten ohne Konservierungsstoffe setzt Planted neue Massstäbe. Wirklich besser als Fleisch von Tieren.