Ein exklusives 4-Gang-Menü für echte Fischliebhaber, das höchste Qualität, Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack vereint. Entdecke die Vielfalt der Schweizer Süsswasserfische, perfekt zum Teilen in guter Gesellschaft.
Das Menü:
- Tatar vom Schweizer Alpenlachs mit Cipolotti und Wasabi – eine frische und raffinierte Kombination aus nachhaltig gezüchtetem Lachs.
- Egli- und Felchenfilets gebraten mit Mandelbutter – frisch aus dem Zürichsee, in perfektem Zusammenspiel mit nussiger Mandelbutter und knuspriger Haut.
- Hecht vom Zürisee und Zanderfilet Wildfang aus dem Lago Magiore– goldbraun gebacken, serviert mit unserer hausgemachten Tartarsauce für das ideale Geschmackserlebnis.
- Schweizer Beeren mit Sauerrahmglace – ein süßer Abschluss mit Charme.
Nachhaltig. Frisch. Saisonal.
Special Guests an diesem Tag sind Stefan Zehnder unser Fischer von Freienbach und Robert Irsslingen unser Zürisee- Winzer aus Wangen SZ.
Reserviere jetzt und lass dich von uns verwöhnen!
Termine
- So. 22.06.2025, 12:00–15:00 Uhr
Veranstaltungsort
Wirtschaft zum Seeli, Seestrasse 189, 8806 Bäch
Veranstalter
Wirtschaft zum Seeli
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