FOOD ZURICH setzt sich dafür ein, das Festival möglichst ressourcenschonend zu gestalten. Zusammen mit dem Umwelt- und Gesundheitsschutz Zürich haben wir deshalb ein Konzept entwickelt, das pflanzliche, saisonale und regionale Produkte sowie die Vermeidung von Food-Waste ins Zentrum stellt.
Ergänzend arbeiten wir mit Partner:innen zusammen, die Nachhaltigkeit in den Fokus stellen - denn Nachhaltigkeit gelingt nur gemeinsam.
