Kombucha – vom einfachen Tee zum spritzigen Ferment

Tauche ein in die faszinierende Welt der Fermentation. In diesem Workshop zeigt dir das Team der Neuen Taverne, wie aus einfachem Tee durch den Fermentationsprozess ein aromatischer, spritziger Kombucha und erfrischender Wasserkefir entsteht.

Erfahre, welche Schritte nötig sind, um dein eigenes Lieblingsgetränk zu Hause herzustellen – von der richtigen Teebasis über den Scoby (die Kombucha-Kultur) bis hin zu den optimalen Fermentationsbedingungen. Dabei bekommst du spannende Einblicke in die Erkenntnisse, die wir aus unserer Herstellung gewonnen haben und lernst, wie du den Prozess beeinflussen kannst, um deinen Kombucha nach deinem Geschmack zu verfeinern.

Ob fruchtig, herb oder mit deinen Lieblingsaromen – Kombucha bietet unzählige Möglichkeiten. Entdecke, wie du ihn selbst fermentierst und welche Geheimnisse hinter dem beliebten Getränk stecken.