Tauche ein in die faszinierende Welt der Lacto-Fermentation und entdecke, wie du mit einfachen Methoden köstliches, probiotisches Gemüse selbst herstellen kannst!
In diesem Workshop erfährst du alles über die Grundlagen dieser traditionellen Konservierungstechnik und warum fermentierte Lebensmittel nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch gut für deine Darmgesundheit sind.
Gemeinsam setzen wir zwei verschiedene Fermente an: eines nach der natürlichen Eigensaft-Methode und das andere mit einer speziell angesetzten Salzlake. Schritt für Schritt begleiten wir dich durch den gesamten Prozess, sodass du am Ende dein eigenes selbst fermentiertes Gemüse mit nach Hause nehmen kannst.
Zum Abschluss laden wir dich zu einem kleinen Tasting ein, bei dem du verschiedene unserer hauseigenen Suur-Produkte probieren kannst. Lass dich von den einzigartigen Aromen inspirieren und entdecke die Vielseitigkeit der fermentierten Küche!
Besonders nachhaltige Veranstaltung
Mehr InformationenTermine
- Do. 12.06.2025, 18:30–21:30 Uhr
Veranstaltungsort
Das Provisorium, Uetlibergstrasse 65, 8045 Zürich
Veranstalter
SUUR GmbH
Weiterführende Informationen
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Genuss-Event, Drink
STREET FOOD FESTIVAL - Kulinarischer Genuss unter freiem Himmel
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