Zwei befreundete Köche und drei Abende voller regionaler Aromen am Chef’s Table im DasProvisorium:
Andrea Küng und Maurus Huber laden zu einem besonderen 6-Gänge-Menü mit alpinem und leicht skandinavischem Charakter ein, begleitet von sorgfältig abgestimmten Getränken.
Die beiden haben zusammen in einem Engadiner Gourmetrestaurant gekocht, bevor ihre Wege sie in Feinkost-Restaurants in Kopenhagen oder weiter in die Berge führten. Jetzt stehen sie wieder Seite an Seite in der Küche und verwandeln, in enger Zusammenarbeit mit Demeter-Bauer Lorenz Pfrunder aus dem Aargau, feinste regionale Zutaten – darunter viel Eingelegtes, Fermentiertes und Selbstgesammeltes – direkt vor deinen Augen in kulinarische Erlebnisse.
Termine
- Di. 17.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
- Mi. 18.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
- Do. 19.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
Ticket & Reservations Informationen
Menü inkl. alkoholhaltige Getränkebegleitung: CHF 180
Menü inkl. alkoholfreie Getränkebegleitung: CHF 160
Veranstaltungsort
DasProvisorium, Uetlibergstrasse 65, 8045 Zürich
Veranstalter
Maurus Huber und Andrea Küng
Weiterführende Informationen
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