Cashew-Dinner mit Michaela Frank im gebana Store

Der Cashew-Hype – Genuss mit Verantwortung

Die kleinen Cashew-Kerne sind längst zu einem Star in der modernen Ernährung geworden – ob als Milchersatz in veganen Gerichten, als Topping auf Müesli oder gewürzt als Snack für unterwegs. Doch trotz ihrer Beliebtheit wird ihr Genuss immer wieder von Schlagzeilen über fragwürdige Produktionsbedingungen und undurchsichtige Lieferketten überschattet.

Woher stammt die Kritik?
Was sind die Probleme hinter dem Cashew-Boom, besonders in Westafrika? Welche Chancen bietet die Cashew-Produktion für die Region und wie können wir diese kleinen Kerne mit gutem Gewissen genießen? Genau diesen Fragen widmen wir uns während des Cashew-Dinners.

Das Menü
An diesem Abend wird Michaela Frank, die für ihre kreative und verantwortungsbewusste Küche bekannt ist, ein einzigartiges 3-Gang-Menü zaubern, bei dem die Cashew die Hauptrolle spielt. Michaela, die bereits bei Nenad Mlinarevic im Parkhotel Vitznau, bei Andreas Caminada und zuletzt im Kulturlokal Rank als eine der jüngsten Chefköchinnen Zürichs gearbeitet hat, bringt ihr Know-how und ihre Leidenschaft in das Menü ein.

Mit Zutaten, die größtenteils aus dem Sortiment des gebana Stores stammen, wird Michaela die Vielseitigkeit des Cashews zeigen – von der Verwendung in herzhaften Gerichten bis hin zu innovativen Desserts. Kleine Häppchen zwischen den Gängen bieten spannende Kurz-Inputs über den Cashew und klären, wie wir diese Köstlichkeit nachhaltig genießen können.

Die Location
Der Abend findet im gebana Store statt, einem Ort, der sich der verantwortungsbewussten Beschaffung von Lebensmitteln widmet – genau der richtige Rahmen, um die Themen Herkunft und Nachhaltigkeit anzusprechen.

Warum teilnehmen?
Dieser Abend bietet nicht nur eine kulinarische Entdeckungsreise, sondern auch die Möglichkeit, mehr über die Herstellung und den fairen Handel von Cashews zu erfahren. Lass dich von Michaela Frank’s kreativer Küche begeistern und entdecke, wie wir als Konsumenten bewusster und nachhaltiger genießen können.

Wir freuen uns, dich zu einem Abend voller Geschmack und Wissenswertem über die Cashew und ihre vielfältigen Möglichkeiten einzuladen!