Tauche ein in die faszinierende Welt der Wissenschaft und Kulinarik und lass dich von Michaela Frank, mit einem exklusiven 4-Gang-Menü verwöhnen. Sie ist Stipendiatin von Andreas Caminadas Förderprogramm «Fundaziun Uccelin» und kochte unter Nenad Mlinarevic und war letztes Jahr Zürichs jüngste Köchin mit 14 Punkten.
Serviert werden eigens für diesen Abend kreierte Gerichte, deren Zutaten mit neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen in Verbindung stehen.
In diesem interaktiven Dinner geben Wissenschafter:innen der ETH Zürich spannende Einblicke in ihre Forschungsarbeit. Lass dich von leicht verständlichen Präsentationen zu innovativen Anbaumethoden und neuen Verarbeitungstechnologien begeistern und erfahre mehr über frische Ideen für eine nachhaltige Ernährung.
Begleite uns und erlebe, wie Genuss und Wissenschaft Hand in Hand eine gesündere, nachhaltigere Zukunft schaffen.
Das Menü ist pflanzenbasiert. Die Vorträge finden in deutscher Sprache statt.
Besonders nachhaltige Veranstaltung
Mehr InformationenTermine
- Mi. 18.06.2025, 18:00–22:15 Uhr
Ticket & Reservations Informationen
Preis für 4-Gänge Menü inklusive speziellem Apérodrink.
Preis exkl. Getränke. Eine Auswahl an Wein, Bier und Softgetränken ist vor Ort verfügbar.
Veranstaltungsort
Festivalzentrum FOOD ZURICH, Europaplatz, 8004 Zürich
Veranstalter
Food Zurich | World Food System Center, ETH Zürich
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