Wildkräuter Workshop

Corinne Venegas, Gewinnerin von MasterChef Schweiz 2023, hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht und arbeitet seither als Köchin.

Ihre Ausbildung zur Wildkräuterexpertin an der Wildkräuterschule in Appenzell hat ihre Faszination für die Vielfalt und Schönheit der Pflanzenwelt noch vertieft.

Nun möchte sie ihr Wissen und ihre Begeisterung weitergeben und bietet an zwei Tagen einen vierstündigen Workshop über Wildkräuter an. Zunächst gibt es einen kurzen Theorieteil, in dem die wichtigsten Merkmale und Inhaltsstoffe der Kräuter vermittelt werden. Anschliessend werden gemeinsam verschiedene vegetarische Gerichte zubereitet, in denen die neu entdeckten Wildkräuter kreativ eingesetzt werden.