Zwei befreundete Köche und drei Abende voller regionaler Aromen am Chef’s Table im DasProvisorium:
Andrea Küng und Maurus Huber laden zu einem besonderen 6-Gänge-Menü mit alpinem und leicht skandinavischem Charakter ein, begleitet von sorgfältig abgestimmten Getränken.
Die beiden haben zusammen in einem Engadiner Gourmetrestaurant gekocht, bevor ihre Wege sie in Feinkost-Restaurants in Kopenhagen oder weiter in die Berge führten. Jetzt stehen sie wieder Seite an Seite in der Küche und verwandeln, in enger Zusammenarbeit mit Demeter-Bauer Lorenz Pfrunder aus dem Aargau, feinste regionale Zutaten – darunter viel Eingelegtes, Fermentiertes und Selbstgesammeltes – direkt vor deinen Augen in kulinarische Erlebnisse.
Termine
- Di. 17.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
- Mi. 18.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
- Do. 19.06.2025, 18:00–22:30 Uhr
Ticket & Reservations Informationen
Menü inkl. alkoholhaltige Getränkebegleitung: CHF 180
Menü inkl. alkoholfreie Getränkebegleitung: CHF 160
Veranstaltungsort
DasProvisorium, Uetlibergstrasse 65, 8045 Zürich
Veranstalter
Maurus Huber und Andrea Küng
Weiterführende Informationen
Weitere Events am Dienstag 17. Juni
Workshop
Glasweise Glück - traditionelles Einkochen mit WECK
Grundlagen des Einkochens in Theorie und Praxis
Genuss-Event, auf Englisch
Casual Fine Dining am Zürisee
Geniesse ein Casual Fine Dining Überraschungsmenü direkt an See
Genuss-Event
Musik auf dem Teller: Ein Essen voller Töne
Musik zum Essen … Essen zum Hören
Workshop
Sommerküche Kochkurs – innovativ, saisonal & regional kochen
Entdecke die facettenreiche Welt der Sommerküche
Genuss-Event, Workshop, Drink
Sorry...habe gespritzt – Der Spritz-Workshop im Ribelli Zürich
Mix deinen Lieblingsspritz & geniesse "piatti da condividere" – im Ribelli Zürich mit Blick auf den Pool. CHF 39.– inkl.
Genuss-Event, Talk
Cashew-Dinner mit Michaela Frank im gebana Store
Zürichs junge Chefköchin zaubert ein 3-Gang-Menü mit Cashews – Einblicke in Herkunft, Handel und Hype des Kerns.
Workshop
Kurzlehrgang Bean-to-Bar-Schokolade
Lerne im Kurzlehrgang alles über Bean-to-Bar-Schokolade und entdecke die Vielfalt
Genuss-Event, Drink
STREET FOOD FESTIVAL - Kulinarischer Genuss unter freiem Himmel
„Lust auf einen kulinarischen Trip um die Welt?“ Mehr als 60 wechselnden Food-Trucks & Bars laden zum Genuss-Sommer ein.